Mollina se encuentra en la zona norte de la comarca de Antequera (Málaga), lo que sitúa al municipio dentro de la depresión orográfica que caracteriza a ese terreno. Su núcleo urbano se extiende en la cima de la sierra con la que comparte nombre, a uno 450 metros sobre el nivel del mar. Pese a esta circunstancia, la mayor parte de su término municipal se despliega en una extensa llanura en la que crecen vigorosas plantaciones de cereales e hileras de olivo. Aunque son las vides las que inundan, con sus retorcidas cepas, casi todos los espacios de esta rica tierra.

En la gastronomía, además de las imprescindibles chacinas elaboradas aún al modo tradicional, y de los dulces más típicos como pestiños, borrachuelos o magdalenas que se pueden degustar todo el año, así como los mantecados y roscos propios de la época navideña, en Mollina destacan en invierno las migas y porrillas calientes, y el gazpacho y la porra en verano, acompañados de los excelentes vinos de la tierra. Merecen especial mención las gachas de mosto típicas en la época de la recogida de la uva.